Resep Chocolate Ganache Sederhana

Buat orang yang menyukai kulinari dan dunia perbakingan pasti tau apa itu Chocolate Ganache... buat yang belum tau... ini lhoo.. chocolate ganache disebut juga coklat siram adalah coklat yg biasa dipakai untuk melapisi cake... berwarna coklat dan mengkilap...
Sekarang sudah bnyak resep chocolate ganache yang bertebaran di internet.. cek saja di google...
Saya sendiri sudah mencoba 3 jenis resep ganache... dan saya akhirnya menemukan ganache yg pas buat saya sendiri..
Buat kalian yg belum punya resep ganache monggo dicoba..

Ganache Siram

Bahan:
300gr DCC saya  (pilih yg pekat)
200gr whipcream cair
3 sdm madu

Cara membuat:
Panaskan air dlm panci, tumpuk dengan panci lain (istilah kerennya au bain marrie-semoga g salah yaa spellingnya)
Kemudian masukkan whipcream cair panaskan. Jgn smpai mendidih.
Setelah berwarna bening masukkan DCC yg sudah dipotong kecil2 (ini mempermudah dan biar cepet)
Aduk2 sampe rata dan mengkilap lalu masukkan madu.. aduk2 kembali kemuadian angkat ganache tersebut.. biarkan dalam suhu ruang hingga dingin... 

Apabila ganache mau dipakai masukkan di kulkas sebentar supaya tidak begitu cair...
Ganache siap diaplikasikan untuk kebutuhan dekorasi anda...

(Nanti kl saya buat lagi janji bakal difoto yaa..)

Cake covered with Ganache

Ini tantangan terbaru...
Awalnya seneng bgt liat foto2 kue yg dicover ganache chocolate..
Kelihatannya classic dan mewah... meskipun kue di dlmnya sederhana...
So... dlm rangka menyambut valentine..
Saya coba men test "cake covered by ganache"
Oh ya.. read step2 nya di judul post saya yg lain ya... sayangnya belum ada pic.. nanti kl saya bikin si ganache lg.. i will picture it...
So this is my cocholate ganache 1st trial (i hate the swirl i made... its not fit the decoration)